Diese Avocado-Mayonnaise ist die beste der Welt

Anleitung:

1. Zuerst schneiden Sie die Avocados der Länge nach auf und entfernen Sie den Kern.
2. Löffeln Sie das Fruchtfleisch in eine Schüssel und zerdrücken Sie es mit einer Gabel, bis es eine glatte Konsistenz hat.
3. Fügen Sie den frischen Zitronensaft hinzu und rühren Sie ihn gut unter die Avocado.
4. Der Zitronensaft verleiht der Mayonnaise nicht nur einen erfrischenden Geschmack, sondern hilft auch, die Avocado vor dem Braunwerden zu schützen.
5. Geben Sie nun den gehackten Knoblauch und den Dijon-Senf hinzu. Diese Zutaten verleihen der Mayonnaise eine würzige Note und intensivieren den Geschmack.
6. Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Es ist wichtig, das Olivenöl langsam einzufügen, damit die Mayonnaise nicht gerinnt und eine gleichmäßige Textur erhält.
7. Schmecken Sie die Avocado-Mayonnaise mit Salz und Pfeffer ab und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an. Salz und Pfeffer bringen die Aromen zum Leben und sorgen für eine ausgewogene Geschmackskomposition.
8. Sobald alle Zutaten gut vermischt sind und die Mayonnaise die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist sie fertig zum Servieren.

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