geschmackvoll – BERLINER AUS DEM BACKOFEN, EXTREM WEICH & FLUFFIG !

Zutaten

Teig :500g Mehl( eventuell etwas mehr )1 Pck. Trockenhefe50 g Zucker1 Pck. Vanillin-Zucker1,2 Tropfen Zitronen-Aroma oder etwas abgeriebene Zitronenschale1 Prise Salz1 Ei250 ml lauwarme Milch75 g zerlassene, etwas abgekühlte Butter

Zubereitung

Den Zucker , Vanillenzucker und die Hefe in lauwarme Milch einrühren . Fünf Minuten stehen lassen Die flüssige Butter , Ei ,Salz und geriebene Zitronenschale dazu geben und das Mehl einkneten bis ihr einen lockeren Teig habt . An einem warmen Ort 1 Std ruhen lassen .Den Teig zu kugeln formen ( achtet dabei das die Oberfläche schön glatt wird) Auf einen mit Backpapier belegtes Blech nochmal 1 gute std gehen lassen . 1 EL Butter schmelzen und die Kugeln damit bestreichen . Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad .. 13-15Minuten goldgelb backen . Nachdem abkühlen zb mit Marmelade, Konfitüre ect füllen . Die habe ich schon so oft gemacht und gebe euch die Garantie das die sowas von fluffig und besser schmecken als die gekauften .