geschmackvoll – Buttermilch Kokoskuchen

Zutaten:

• Für den Teig:
• 3 Ei(er)
• 2 Tasse/nZucker
• 2 Tasse/nButtermilch
• 4 Tasse/nMehl
• 1 1/2 Pck.Backpulver

• Für den Belag:
• 2 Tasse/nKokosraspel
• 1 Tasse/nZucker
• 2 Bechersüße Sahne

Zubereitung:

Die Teigzutaten miteinander verrühren, in die gefettete Fettpfanne geben und glatt streichen. Die Kokosraspeln und den Zucker vermischen und über den Teig streuen.

Ca. 30 Minuten bei 140° backen, aus dem Ofen nehmen und sofort 2 Becher süße Sahne gleichmäßig darüber gießen. Danach den Kuchen erkalten lassen.