geschmackvoll – Falscher Flammkuchen

Zutaten:

• 2 Pck. Sandwichtoast, normal oder Vollkorn
• 600 g Schmand
• 200 g Schinken, gekocht
• 125 g Speck, gewürfelt
• 1 große Zwiebel(n), klein gewürfelt
• 200 g Emmentaler, fein gerieben
• 1 Zehe/n Knoblauch
• Salz und Pfeffer
• Muskat

Zubereitung:

Den Schmand mit allen restlichen Zutaten verrühren, würzen und die Masse auf die ungetoasteten Toastscheiben streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C – 200°C etwa 10 Min. backen.Sollte die Streichmasse zu dick sein, etwas Sahne zum Verdünnen zugeben. Der Speck und die Zwiebeln müssen vorher nicht angebraten werden.

Ergibt etwa 4 -5 Bleche. Die Auswahl, ob Vollkorntoast oder nicht, trägt merklich zum Geschmack bei. Uns schmeckt beides sehr gut.