geschmackvoll – Ofenfrikadellen in Championrahmsosse

Zutaten:

• 400 g Champignons
• 3 Lauchzwiebeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Hackfleisch
• 4 EL Paniermehl
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer
• 4 EL Sonnenblumenöl
• 400 g Sahne

Zubereitung:

1. Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden.
2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
4. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Zu 4 Frikadellen Formen.
7. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Min. braten, dabei einmal wenden.
8. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
9. Pilze im heißem Brattfett ca. 3 Min. braten.
10. Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
11. Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.
12. Im vorgeheizten Backofen 200°C Umluft ca. 12 Min. garen.