geschmackvoll – Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und rotkohl

Titelbild für geschmackvoll – Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und rotkohl

Zutaten:

  • 1 Bund Suppengrün
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 kg Rinderbraten
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Butterschmalz
  • 750 ml Spätburgunder)
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 EL Speisestärke

Zubereitung:

  1. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und grob schneiden.
  2. Zwiebeln schälen und grob würfeln.
  3. Rosmarin waschen und trocken tupfen.

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