geschmackvoll – Zeitsparender Blech-Gugelhupf

Zutaten:

(1 Tasse = 200 ml)

• Backblech – 20 x 30 cm
• 5 St.Eier
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Öl
• 2 1/2 Tassen Mehl
• 2 TL Backpulver
• Obst nach Geschmack
• Vanillearoma nach Geschmack
• Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

1. Eier mit Zucker schaumig rühren.
2. Mit Backpulver vermischtes Mehl und Öl nach und nach in die geschlagene Eimasse unterheben.
3. Man kann auch Vanillearoma hinzufügen.
4. Den Teig auf dem gefetteten und bemehlten Backblech verteilen.
5. Glatt streichen und die Oberseite mit Früchten belegen.
6. Bei 170 °C ca. 30 Minuten backen – immer im Auge behalten.
7. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.