Mohnkuchen mit Paradiescreme so einfach gemacht !

Zutaten

200 g  Zucker200 g Rapsöl250 g Mehl200 g Mohn, nicht gemahlen3 Eigelb2 TL Backpulver1 Ei3 Eiweißetwas Salz

Für die Creme:2 Packung SchlagsahneHaselnusskrokant zum Bestreuen1 Paket (Paradiescreme Vanille), ohne Kocheneventuell Sahnesteif

Zubereitung

So geht es:

Die Menge reicht für eine 26-er Springform. Die als Maß verwendete Tasse fasst ca. 200 ml.

1. Zuerst alle Zutaten, ohne den Eiweiß, mit eienem mixer verrühren.. Die 3 Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.In eine gefettete Form geben und bei 185 Grad einfache O/U 10 bis 15 Minuten backen. Stäbchenprobe , kann mal 20 Minuten sein. Den Kuchen abkühlen lassen.

2. Dann die Paradiescreme mit der Schlagsahne 5 Minuten steif schlagen. Nun zur Sicherheit können 1 – 2 Sahnesteif zugegeben werden. Dann die Masse auf dem Boden verteilen und mit dem Haselnusskrokant bestreuen. Schon ist es Fertig!

Jetzt nur noch Kühl stellen, hält sich, wenn nicht vorher gegessen, gut im Kühlschrank.

Guten Appetit