Sauerkirsch-Schnitten ohne Backen

ZUTATENFür den Boden:2 PackungenButterkekseFür die Sauerkirsch-Füllung:2 GläserSauerkirschen, entsteint200 gZucker200 gWeichweizengrieß1 000 mlSauerkirsch-Saft aus dem Glas, mit Wasser verdünntFür die Vanille-Füllung:1 000 mlMilch3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack3 Pck.Vanillezucker250 gButterFür die Sahne-Füllung:500 mlSchlagsahne150 gNaturjoghurt1 Pck.Gelatine (Pulver)

ZUBEREITUNG

1. Eine Backform von 38 x 25 cm mit Butterkeksen auslegen.
2. Weichweizengrieß mit Zucker vermischen und mit dem Sauerkirsch-Saft aus dem Glas und Wasser (insgesamt 1 000 ml Flüssigkeit) verrühren. Das Ganze zu einem dicken Brei aufkochen. Dann vom Herd nehmen und die klein geschnittenen oder pürierten Sauerkirschen unterrühren. Auf den Butterkeksen verteilen und kurz abkühlen lassen.
3. Puddingpulver, Zucker und Milch zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen. Butter glatt rühren und den kalten Pudding unterrühren. Die Creme auf der Sauerkirsch-Füllung verstreichen und wieder kalt stellen.
4. Gelatine in etwas Wasser quellen lassen, dann leicht erwärmen, damit sie aufgelöst wird (nicht kochen) und mit dem Joghurt verrühren. Dann mit der geschlagenen Sahne verrühren und auf die Vanille-Füllung streichen. Den Kuchen fest werden lassen und nach Fantasie verzieren.