Schwäbischer Hackauflauf mit Knoblauch

Titelbild für Schwäbischer Hackauflauf mit Knoblauch

Zutaten:

  • ⅛ Liter Wein, rot (nach Bedarf)
  • 250 ml Sahne
  • 3 EL Tomatenmark
  • Petersilie, feingehackt
  • 350 g Spätzle
  • 300 g Hackfleisch, gemischtes
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 20 g ButterKäse, in Scheiben
  • 2 Zwiebeln
  • Muskat, Salz, Pfeffer und Thymian

Zubereitung:

  1. Als erstes die gehackten Zwiebeln in etwas ( 20 g ) Butter andünsten, das mit der zerdrückten Knoblauchzehen verknetete Hackfleisch dazugeben und gut anrösten.
  2. Nun mit dem Rotwein ablöschen, Tomatenmark dazurühren.

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