Zutaten:
- 1 Tasse geriebener Käse nach Belieben
- 3 Eier
- 1 Tasse Mehl Typ 405
- 1 – 2 Zucchini, vorsichtig gerieben
- ¼ rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 TL Backpulver
- Butter für die Muffinform
Zubereitung:
So einfach get es:
- Zuerst die Eier in eine Rührschüssel schlagen, nach Belieben mit Salz, Pfeffer und ggf. weiteren Gewürzen vermischen und mit dem Schneebesen aufschlagen.
- JEtzt die geriebene Zucchini zugeben und untermischen und die gewürfelte Paprika ebenfalls hinzugeben.
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