Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Titelbild für Apfelkuchen nach Omas Art mit Butterstreuseln

Zutaten:

Für den Teig:

  • 4 Ei(er)
  • 1 Eiweiß
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 Tasse Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 13 EL Öl
  • 4 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 kg Äpfeln. B. Zimt für das Blech

Für die Streusel:

  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Eigelb
  • 250 g Mehl
  • 1/2 Zitrone(n), der Saft davon (oder 2 TL Zitronensaft-Extrakt)

Außerdem:

  • n. B. Butter, zerlassene, zum Bestreichenn. B. Zucker zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Zucker, Eier und das Eiweiß zu einer cremigen Masse verrühren.
  2. Gesiebtes Mehl mit Backpulver nach und nach mit einem Teigschaber unterziehen.

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