Der beste Blumenkohlsalat

Zutaten:

• 1 Stück Blumenkohl in mundgerechten Stücken gedämpft oder gekocht
• 6 gekochte Eier (wenn Sie fertig sind, schälen Sie die Eier, spülen Sie sie aus und trennen Sie die Joche in eine Schüssel.)
• Dann zerdrücken Sie das Eigelb und schneiden Sie das Weiß in kleine mundgerechte Stücke, dann mischen Sie alles zusammen.
• 1/3 Tasse Mayonnaise (benutze kein Licht, es hat mehr Kohlenhydrate)
• 3 EL Senf
• 3 Esslöffel Gurkenrelish
• 1/8 Tasse gehackte Zwiebel (ungekocht) kann mehr verbrauchen, wenn Sie es vorziehen
• Salz / Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

1. Alles gut vermischen und mit Eischeiben und Petersilie garnierenüber Nacht chillen (1 Tasse Blumenkohl entspricht nur 3 Kohlenhydraten, 1 Tasse Kartoffel entspricht 37!)