Der beste Möhren-Nuss-Gugelhupf

Titelbild für Der beste Möhren-Nuss-Gugelhupf

Zutaten:

  • 80 g Butter
  • 115 g Zucker
  • 3 St. Eier
  • 150 ml Milch
  • 60 g gemahlene Nüsse
  • 300 g geriebene Möhren
  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 Prisen Natron
  • 2 TL Zimt
  • Schale von 1 Zitrone

Zubereitung:

  1. Weiche Butter mit Zucker verrühren.
  2. Eigelbe hinzufügen und schaumig rühren.
  3. Milch dazugeben und fein geriebene Möhren unterrühren.
  4. Mehl mit Backpulver, Natron und gemahlenen Nüssen vermischen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  5. Vorsichtig zu einem verrühren. Zimt und abgeriebene Zitronenschale hinzufügen.
  6. Den Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Gugelhupfform geben und glatt streichen.
  7. Bei 180 °C ca. eine Stunde backen.


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