Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Ei(er)
- 75 g Margarine
- 1 TL Backpulver
Für den Belag:
- 500 g Magerquark
- 2 Ei(er)
- 140 g Zucker
- 1 Pck. Puddingpulver, Vanille- zum Kochen
- 1 Becher Schmand
- ½ Tasse Öl
- ½ Tasse/n Milch
- 1 kl. Dose/n Obst (Mandarinen, Pfirsiche oder Kirschen)
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Ei, Margarine und Backpulver zu einem Mürbeteig verarbeiten.
- Quark mit den Eiern und dem Zucker verrühren.
- Das Puddingpulver mit Öl, Schmand und Milch verrühren, zur Quarkmischung geben und glatt rühren.
- Eine Backform mit dem Mürbeteig auslegen und die Quarkmasse darauf verteilen.
- Mit dem abgetropften Obst belegen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 60-70 Minuten backen.
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