Französische Cremeschnitten ohne Glasur

Titelbild für Französische Cremeschnitten ohne Glasur

Zutaten:

Für die Creme:

  • 1 L Milch
  • 200 g Zucker
  • 200 ml Wasser
  • 4 St. Eier
  • 5 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Puderzucker
  • 150 g Butter
  • 50 ml Rum

Außerdem:

  • 1 Pck. Blätterteig
  • 1 L Schlagsahne (oder 5 Pck. Schlagcremepulver – Sahneersatz + Milch)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

  1. Blätterteig halbieren, zu zwei Teigplatten ausrollen und bei 220 °C ca. 8 Minuten backen.
  2. Den Teig vorm Backen mit einer Gabel anstechen.

Für die Creme:

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