geschmackvoll – ÜBERBACKENER BLUMENKOHL

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 500 g Kartoffel(n)
• 200 g Schinken, Schwarzwälder, in Scheiben
• 200 g Käse, geriebener Gouda
• 3 EL Butter
• 3 EL Mehl
• 3 TL Gemüsebrühe, (instant)
• 2 TL Petersilie, gehackteWasser
• Salz und Pfeffer
• Muskat, gerieben

Zubereitung:

1. Blumenkohlröschen und Kartoffeln in ausreichend Wasser mit 1-2 TL Gemüsebrühe fast gar kochen.
2. Abgießen. und dabei ca.1 Liter Wasser auffangen.In dem Topf die Butter zerlassen und mit Mehl binden.

Zubereitung:

1. Blumenkohlröschen und Kartoffeln in ausreichend Wasser mit 1-2 TL Gemüsebrühe fast gar kochen.
2. Abgießen. und dabei ca.1 Liter Wasser auffangen.In dem Topf die Butter zerlassen und mit Mehl binden.
3. Dann nach und nach unter rühren das Wasser zufügen – erst mal die Hälfte und dann je nach Bedarf nachgießen.
4. Aufkochen lassen und mit Gemüsebrühe, Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken und dann die Petersilie zufügen.
5. Die Kartoffeln und Blumenkohlröschen in eine Auflaufform geben und den Schinken (gerollt) dazwischen stecken.
6. Mit der Soße übergießen und dann mit dem geriebenen Käse bestreuen.
7. Bei 180° (Umluft) ca. 25 Min überbacken.