geschmackvoll – HÄHNCHEN CURRY LAUCH-SUPPE

Titelbild für geschmackvoll – HÄHNCHEN CURRY LAUCH-SUPPE

Zutaten:

  • 1 kg Hähnchenbrust
  • 2 Stange/n Porree
  • 600 g Champignons
  • 2 Paprikaschote(n), rot
  • 2 m.-große Zwiebel(n)
  • 1 Becher Sahneschmelzkäse, ca. 200 g
  • 1 Becher Kräuterschmelzkäse, ca. 200 g
  • 1 Liter Geflügelbrühe
  • 150 ml Schlagsahne
  • 50 ml Teriyakisauce
  • 2 TL Currypaste, rot
  • 3 EL, gehäuft Mehl
  • 2 EL, gehäuft Currypulver
  • 3 EL, gehäuft Petersilie, getrocknet
  • 50 g Margarine oder Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten

Zubereitung:

  1. Den Porree putzen, das Wurzelende sowie 2/3 vom Grün wegschneiden.
  2. Den Rest in ca. 5 mm breite Ringe schneiden, gut abspülen und in leicht gesalzenem Wasser garen.

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