geschmackvoll – Spaghetti alla Panna in Käse-Sahne-Sauce mit Schinken, Erbsen und Pilzen

Zubereitung:

• Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
• Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und für 6-7 Minuten al dente (bissfest) kochen.
• Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln.
• Den Schinken in Streifen schneiden.
• Die Champignons putzen und in Stücke schneiden.
• Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
• Die Schinkenstreifen im Öl anbraten
• Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen im Öl weich schwitzen.
• Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
• Nun mit der Sahne ablöschen und alles aufkochen lassen.
• Den Käse in der kochenden Sahne auflösen. Ist die Sauce dann noch sehr dickflüssig, mit etwas Kochwasser von den Spaghetti verdünnen.
• Die Erbsen hinzufügen und für ca. 5 Minuten gar köcheln lassen.
• Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
• Die fertig gekochten Spaghetti abgießen und sofort mit der Sauce vermengen und servieren.