Himbeer Quark Sahnetorte

Titelbild für Himbeer Quark Sahnetorte

Zutaten:

Für den Boden:

  • 4 m.-große Ei(er)
  • 130g Zucker
  • 1 Packung. Vanillezucker
  • 100g Mehl
  • 60g Stärkemehl
  • ½ Packungen. Backpulver

Für die Creme:

  • 10 Blätter Gelatine
  • Wasser, kaltes zum Einweichen
  • 150g Zucker
  • ½Zitrone(n), den Saft davon
  • ½Kg Sahne
  • ½Kg Magerquark
  • 250g Himbeeren (TK)

Für den Belag:

  • 400g Himbeeren (TK)
  • ½ L Wasser
  • 2 Packungen. Tortenguss, rot
  • 4 EL, gestr. Zucker

Für die Dekoration:

  • 150g Sahne
  • 1 Packung. Sahnesteif
  • 50g Mandelblättchen
  • 16 Himbeeren, frische
  • evtl. Minze

Zubereitung:

  1. Zuerst den Ofen auf 181°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Eier? trennen und die Eiweiße steif schlagen.
  3. Nun Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen und weiter ?schlagen.

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