Klassischer Schweizer Rüblikuchen

Titelbild für Klassischer Schweizer Rüblikuchen

Zutaten:

Für den Teig:

  • 400g Karotten, geraspelt
  • 4 Eier (M), getrennt
  • 150g Zucker (oder Xylit)
  • 100ml Pflanzenöl
  • 2 EL Orangensaft
  • 2 TL Vanille Extrakt
  • 200g Mehl (Type 550)
  • 200g Haselnüsse, gemahlen
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Anrieb von Bio-Orange
  • 1 Prise Salz

Für die Dekoration:

  • 100g MarzipanrohmasseLebensmittelfarbe (orange & grün)
  • 200g Puderzucker
  • 2 EL Orangensaft
  • 1–3 EL Sahne
  • 1 EL Pistazien, gehackt

Zubereitung:

  1. Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
  2. Eine 23cm (9 inches) Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
  3. Die Karotten waschen, trocknen und fein raspeln.

Zum Abschließen klicken Sie auf >



Noch keine Kommentare

Eine Antwort hinterlassen

Ihre E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * gekennzeichnet


Das könnte Ihnen auch gefallen