- Ich habe 3 große Kohlrabi geschält und in kleine Würfel geschnitten.
- Dann ca. 20 Minuten in Salzwasser gekocht.
- Das selbe habe ich mit 5 großen Kartoffeln gemacht, sodass ich ungefähr die selbe Menge hatte.
- beides habe ich abgegossen, jedoch das Kohlrabiwasser aufgefangen.
- In einem großen Topf eine Mehlschwitze ansetzen und diese mit dem Kohlrabiwasser sowie Milch aufgießen, bis es eine suppige Konsistenz hat.
- Mit Brühpulver, etwas Zucker und Pfeffer abschmecken.
- Die karottenstifte können nun auch in die Suppe.
- Frische Petersilie, 1 Stück Bauchspeck und ca. 6 geschnibbelte Wiener hinzu geben.
- Etwas köcheln lassen, dann nur noch die gekochten Kohlrabi und Kartoffeln in den Topf geben.
- Ein bisschen durchziehen lassen.
Kohlrabikartoffelmohrrübeneintopf mlt Wiener Würstchen
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