Käsekuchen mit Mandarinen

Ich sag es kurz und knapp: ich liebe Käsekuchen.Hier habe ich ein Rezept in meiner Sammlung welches supercremig und nicht zu süß ist.Das Rezept habe ich von einer ehemaligen Kollegin aus meiner Zeit in Baden Württemberg bekommen.

Käsekuchen mit Mandarinen rezept

Zutaten

Für den Mürbeteig:

• 1 Eier
• 200 g Mehl
• 100 g kalte Butter
• 1 EL Milch • 75 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 Preis Salz Für die Quarkmasse:
• 2 Eier
• 2 Pck. Vanillepuddingpulver
• 150 g Zucker
• 500 g Magerquark
• 200 g Schmand
• 250 ml Milch
• 80 ml Öl

Außerdem:

• 1 Dosis Mandarinen (175 g Abtropfgewicht) Aufgefangenes Mandarinensaft und Wasser (250 ml)
• 1 Pck. Klarer Tortenguss

Zubereitung:

Für den Teig:

1. Alle Teigzutaten in den geben und3 Minuten / verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt, ca. 30 Minuten inden Kühlschrank legen.

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