WIRSING – HACK – PFANNE

Zutaten:

• 400 g Kartoffel(n)
• 300 g Hackfleisch vom Schwein
• 2 Zwiebel(n)
• 1 kg Wirsing
• 400 ml Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• 200 ml Tomatensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
2. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden.
3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing zufügen, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Anschließend mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Vor dem Servieren abschmecken.