Zutaten:
Für den Teig: (1 Tasse = 250 ml)
- 2 Packung Vanillezucker
- 4 St. Eigelbe
- 2 Tassen Naturjoghurt
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Zucker
- 2 Tassen Mohn
- 1 Packung Backpulver
Für die Glasur:
- 200 g Bitterschokolade
- 70 g Butter
- 1 EL Öl
Zubereitung:
- Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Nach und nach Öl, Naturjoghurt und eine Mischung aus Mehl, Mohn und Backpulver unterrühren.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Für die Glasur Schokolade schmelzen und mit Öl und Butter verrühren.
- Den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen.
- Fest werden lassen und servieren.
- Lasst es euch schmecken!
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