Nussgebäck

Zutaten:

Für 24 Stück:

• 113 gweiche Butter
• 33 gPuderzucker
• 130 gMehl
• 100 gWalnüsse oder Pekannüsse, grob gemahlen
• 1/2 TLSalz
• Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung:

1. Mehl, Salz und gemahlene Nüsse in einer Schüssel vermischen.
2. Die Nüsse sollten nicht zu fein gemahlen werden, denn es ist vom Vorteil, wenn grobe Stücke dabei sind.
3. Weiche Butter und Zucker schaumig rühren und dann die Mehl-Nuss-Mischung unterrühren.
4. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
6. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
7. Kleine Kugeln aus dem Teig formen und aufs Backblech legen.

Das Rezept ergibt normalerweise ca. 24 Stück.

Man muss im Kopf behalten, dass sie beim Backen ihr Volumen vergrößern.