Nusstaschen, immer wieder lecker!

Zutaten

150 g Zucker1 Packung Vanillezucker1 Prise Salz400 g Mehl250 g Haselnüsse, gemahlene2 Eier250 g Margarine3 Eiweiß120 g Puderzucker120 g Haselnüsse120 g Walnüsse120 g Schokodekor (Tröpfchen)Puderzucker, zum Bestäuben

Zubereitung

1. Als erstes aus Mehl, 120g gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker, Salz, 2 Eier und Margarine einen Mürbeteig herstellen, anschließend 30 Min kalt stellen.

2. Dann 3 Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. 130 g gemahlene Haselnüsse unterheben.Die Haselnusskerne, Walnusskerne und Schokotröpfchen auch vermischen.

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3. Als nachstes den Teig ausrollen, mit einem Glas (Durchmesser ca. 7 cm) Kreise ausstechen. Je 1 Tl Eiweißmasse draufgeben, dann mit der Nuss-Schoko-Mischung belegen. Die Plätzchen zusammenklappen (halb offen lassen, nicht verschließen).

Ca. 20 Min backen bei 190°C. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.