Pfannkuchen mit Vanillepudding ohne Mehl

Zutaten:

• 30 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 3 – 4 Eier
• 140 ml Milch
• 70 g Quark
• 2 Packung Vanillepuddingpulver
• Etwas Butterschmalz oder Öl für die Pfanne

Zubereitung:

1. Erstmal etwas Butterschmalz oder Öl für die Pfanne.
2. So als nachtes die Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
3. Eine beschichtete Bratpfanne leicht fetten und leicht erhitzen.
4. Nun den Teig portionsweise hineingeben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
5. Die Quark Pfannkuchen schmecken ganz Super pur oder mit Marmelade, Nutella, Puderzucker und frischen Beeren.

Tipp:

• Wer auf besonders süße Toppings nicht verzichten mag, der kann den Zucker in den Quark Pfannkuchen auch komplett weglassen.

Guten Appetit