Räuberbraten, schmort im Ofen einfach vor sich hin !

Titelbild für Räuberbraten, schmort im Ofen einfach vor sich hin !

Zutaten:

  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
  • Zwiebeln nach Geschmack
  • Knoblauch
  • ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
  • 3 EL Senf
  • 3 EL Tomatenketchup
  • Paprikapulver
  • 1 Tasse Wasser

Zubereitung:

  1. Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind.
  2. Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen.

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