waffelteig so geht das einfache grundrezept

Zutaten für ca. 8 Stück:

• 125 g weiche Butter
• 75 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 2 gestrichene TL Backpulver
• 200 ml Milch

Zubereitung:

1. Die goldbraun gebackenen Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen
2. Für den Waffelteig: Butter und Zucker cremig rühren.
3. Eier nacheinander unter den Waffelteig rühren.Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
4. Pro Waffel 2-3 EL Waffelteig in die Mitte des heißen, geölten Waffeleisens geben, dieses schließen und die Waffeln goldbraun backen.

Tipp:

• Die fertigen Waffeln einzeln auf einem Kuchengitter abdämpfen lassen.
• Nicht übereinanderlegen, da sie sonst schnell pappig werden.
• Bis zum Verzehr können die Waffeln im Backofen bei ca. 100 Grad warmgehalten werden.