Amerikanischer Party – Nudelsalat

Zutaten:

• 500 g Makkaroni
• 2 Zwiebel(n)
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 2 EL Tomatenmark
• 3 EL Tomatenketchup
• 2 EL Senf
• 1 EL Meerrettich
• 2 Zehe/n Knoblauch
• 500 g Cocktailtomaten
• 10 Gewürzgurke(n)
• 1 Dose Mais
• 1 Pck. Cheddarkäse, gerieben

Für die Garnitur:

• 2 EL Sonnenblumenöl
• 4 Scheibe/n Toastbrot
• 4 EL Cashewnüsse
• 4 EL Sonnenblumenkerne und/oder Kürbiskerne

Für das Dressing:

• 250 ml Buttermilch
• 1 Becher Naturjoghurt, mager
• 1 Becher saure Sahne
• 1 EL Zwiebelpulver, alternativ pürierte Zwiebeln
• 1 Zehe/n Knoblauch
• Kräuter, frisch, gemischt nach Wahl
• Salz und Pfeffer
• Worcestersauce
• Cayennepfeffer

Zubereitung:

1. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgetropft in eine große Salaltschüssel geben.
2. Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne kurz andünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und braun und krümelig braten.

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