BANANA SPLIT TRAUM, yummy

Zutaten:

Für den Biskuitboden:

• 5 Ei(er), getrennt
• 5 EL Wasser, heiß
• 150 g Zucker
• 100 g Mehl

Für den Teig: (1)

• 25 g Speisestärke

Für den Teig: (2)

• 25 g Kakaopulver

Für die Creme: (Schokoladencreme)

• 250 g Mascarpone
• 150 g Schokoladenpudding
• 75 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 25 g KakaopulverZucker oder Süßstoff nach Belieben
• 150 g Sahne

Für den Belag:

• 4 Banane(n), längs halbiert

Für die Creme: (Vanillecreme)

• 2 Blatt Gelatine
• 300 g Vanillepudding
• 1 TL Vanille, gemahlene
• 100 g Sahne

Für die Garnitur:

• 250 g Sahne-Schokoladenstückchen
• Banane(n)

Zubereitung:

1. Eine Springform am Boden mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein weiteres Stück Backpapier im Durchmesser der Springform ausschneiden.
2. Die Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen und fest schlagen.

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