Beef bourguignon

Titelbild für Beef bourguignon

Zutaten:

  • 1 ½ kg Rindfleisch (nicht zu mager)
  • 2 EL Mehl
  • 1 Flasche Rotwein
  • 4-5 Kartoffeln
  • ½ TL Salz und Pfeffer
  • 1 Bund Bouquet garni oder ein Mullsäckchen mit Kräutern der Provence
  • 300 g Schalotten oder kleine Zwiebeln
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 300 g Möhren
  • 300 g Champignons (klein)

Zubereitung:

  1. Das Rindfleisch in große Würfel schneiden und in heißem Öl rundherum kräftig anbraten, am besten in einem gusseisernen Bräter, portionsweise.
  2. Das Fleisch mit Mehl bestäuben und bei mittlerer Hitze angehen lassen.

Zum Abschließen klicken Sie auf >



Noch keine Kommentare

Eine Antwort hinterlassen

Ihre E-Mail Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * gekennzeichnet


Das könnte Ihnen auch gefallen