Blätterteig mit Gyrosfüllung und Feta-Käse

Zutaten:

• 400 g Schweineschnitzel
• 1 EL Öl
• 1 Zehe/n Knoblauch
• etwas Gyrosgewürz
• ½ TL Thymian, getrockneter
• etwas Salz
• 200 g Feta-Käse
• ½ Gemüsezwiebel(n)
• 2 Rolle(n) Blätterteig
• etwas Mehl
• 1 Ei(er)
• 50 g Feta-Käse
• Sesam

Zubereitung:

Die Schnitzel in feine Streifen schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Den gewürfelten Knoblauch zum Schluss mitbraten. Mit Gyrosgewürz, Thymian und Salz würzen.Den Feta-Käse würfeln. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Feta unter das Fleisch mischen. Auskühlen lassen.

Probieren sie auch:  Rollen gefullt mit Vanillecreme, ein Traum !

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in jeweils 6 Quadrate schneiden. Das Ei trennen. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen. Das Gyros darauf verteilen. Die Teigquadrate zu Ecken zusammen klappen und etwas andrücken. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Das Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Die Taschen damit bestreichen. Den Feta-Käse zerbröseln und zusammen mit dem Sesam über die Taschen streuen. Etwa 20 – 25 Minuten backen.