geschmackvoll – Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne Füllung

Titelbild für geschmackvoll – Biskuitrolle mit Erdbeer-Sahne Füllung

Zutaten:

Für den Teig:

  • 7Eier
  • 100 gZucker
  • 80 gWeizenmehl
  • 20 gSpeisestärke
  • 2 TLBackpulver

Für die Füllung:

  • 100 gErdbeerkonfitüre
  • 400 gSahne
  • 4 TLSahnesteif
  • 350 gErdbeeren
  • 2 ELZucker

Außerdem:

  • etwasPuderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung:

  1. Die Erdbeeren abbrausen, trocken tupfen, Stielansatz entfernen und klein schneiden.
  2. Zur Seite stellen.
  3. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

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