geschmackvoll – Fanta Kirsch Quarksahne Kuchen

Fantakuchen:

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Mehl
• 3 gestr. TL Backpulver
• 125 ml Öl
• 150 ml Fanta
• Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• Mehl und Backpulver einrühren.
• Öl und Fanta zufügenIm vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 20-25 min. backenHab jetzt ein Blech 35 x 25 cm genommen.

Belag:

1. 2 Gläser Sauerkirschen.Ich habe den Saft zur Seite gestellt.. es waren ca. 800 ml Saft.
2. dazu hab ich 200 ml Wasser gegeben und ca 5 TL Zucker. (kommt drauf an wie süss man es haben möchte)
3. Zur dieser Flüssigkeit habe ich Tortenguss gegeben für 1,5 Liter Flüssigkeit.
4. Vermischen aufkochen und mit Kirschen vermengen.
5. ca 5 Minuten abkühlen lassen.
6. danach auf den Fantakuchen verteilen.
7. 2 Päckchen Schlagsahne schlagen
8. 250 g Quark mit etwas Gelatine ( Ich habe halbes Päckchen sofort Gelatine genommen) und 3 TL Zucker vermischen und mit der Schlagsahne vermengen.
9. Diese Masse auf die abgekühlten Kirschen verteilen.