geschmackvoll – Smoking Zeus Geschnetzeltes mit Reis

Zutaten:

• 1 Gemüsezwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 paprikaschoten
• 100 g getrocknete Tomaten
• 750 g Schweineschnitzel
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 TLThymian
• 1 -2 eL Gyros-Gewürz
• 3 EL Speiseöl
• 2 EL Tomatenmark
• 0,5 l Brühe
• 1 becher creme fraiche
• 200 g Sahneschmelzkäse

Zubereitung:

1. Gemüsezwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden.
2. Paprikaschoten putzen und in 1 cm große Würfel schneiden.
3. Getrocknete Tomaten in 1/2 cm große Stücke schneiden.
4. Oliven fein zerkleinern.
5. Schweineschnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.
6. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Gyros-Gewürz würzen.
7. Die Hälfte Öl bei mittlerer Hitze in einem breiten Topf erhitzen.
8. Fleischstreifen in 2 Portionen anbraten, so dass die Fleischstreifen eine schöne Farbe erhalten.
9. Tomatenmark kurz mit anrösten.
10. Dann Paprika-, Zwiebel-, Knoblauchwürfel und Tomatenstücke zugeben und mit Brühe auffüllen.
11. Alles einmal aufkochen.
12. Crème fraîche und Schmelzkäse unterrühren und 10 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.mit den Gewürzen nochmals abschmecken.