geschmackvoll – WOLKENTORTE, yummy

Titelbild für geschmackvoll – WOLKENTORTE, yummy

Zutaten:

  • 4 Eiweiß
  • 4 Eigelb
  • 175 g Zucker
  • 1 Vanillinzucker
  • 2 EL Wasser
  • 3 EL Kakaopulver
  • 75 g Haselnüsse, gemahlen
  • 75 g Mandel(n), gemahlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Tafel Schokolade, Zartbitter
  • 1 Tafel Schokolade, Vollmilch
  • 25 g Palmfett, (Palmin)
  • 3 Becher Sahne, je 250 g
  • 2 Vanillinzucker
  • 3 Sahnesteif

Zubereitung:

  1. Eiweiß steif schlagen.
  2. In einer neuen Schüssel Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Wasser dick-cremig schlagen.
  3. Kakao mit Haselnüssen, Mandeln und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren.

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