Glühwein Plätzchen

Titelbild für Glühwein Plätzchen

Zutaten:

  • 400g Dinkelmehl Type 1050
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150g Kokosblütenzucker
  • ½ Vanilleschote
  • 1 Prise Salz
  • 250g Butter
  • 2 Eiweiß
  • 150g gemahlene Haselnüsse
  • 120ml alkoholfreier Rotwein
  • ⅓ TL Agar-Agar
  • 60g Honig (4 EL)
  • 1 Beutel Glühweingewürz
  • ½ Zimtstange

Zubereitung:

  1. Das Mark der Vanilleschote auskratzen.
  2. Mehl, Backpulver, Kokosblütenzucker, Vanillemark, Salz, Butter in Stücken, Eiweiß und gemahlene Haselnüsse verkneten, zur Kugel und eingewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

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