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<figure class="wp-block-image"><img decoding="async" src="http://hde.tomatohero.net/wp-content/uploads/2023/08/1691850041483_796282e0-9f0e-4df1-9180-d62ade8dc2ad.jpg" alt="hirschgulasch recipe ,hirschragout ,rindergulasch rezept klassisch chefkoch ,semmelknödel rezept ,knödelrezept ,rotkohl rezept ,weck knödel rezept ,geschnetzeltes rezept"/></figure>



<h3 class="wp-block-heading">Zutaten:</h3>



<ul class="wp-block-list">
<li>1 kg Gulasch (Hirschgulasch)</li>



<li>Öl zum Braten</li>



<li>2 Zwiebel(n), klein gewürfelt</li>



<li>1 Möhre(n), klein gewürfelt</li>



<li>¼ Knollensellerie, klein gewürfelt</li>



<li>1 EL Tomatenmark</li>



<li>Salz und Pfeffer</li>



<li>3 Lorbeerblätter</li>



<li>Wildgewürz</li>



<li>Thymian</li>



<li>6 Wacholderbeere(n), leicht zerdrückt</li>



<li>3 Nelke(n), leicht zerdrückt</li>



<li>300 ml Rotwein</li>



<li>400 ml Wildfond</li>



<li>2 EL Rotweinessig</li>



<li>4 EL Preiselbeeren</li>
</ul>



<h3 class="wp-block-heading">Zubereitung:</h3>



<ol class="wp-block-list">
<li>Das Gulasch abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen.</li>



<li>Das Öl im Bräter oder in einem großen Topf erhitzen, die Gulaschstücke portionsweise darin scharf anbraten und wieder herausnehmen.</li>



<li>Zwiebeln, Möhre und Sellerie im Bräter anbraten.</li>
</ol>



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Hirschgulasch nach Omas Rezept

Zutaten:

Zubereitung:

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