kokos biskuitkuchen

Titelbild für kokos biskuitkuchen

Zutaten:

Für den Teig:

  • 5 Eier
  • Eine Prise Salz
  • 150 g Zucker
  • 120 g Mehl
  • 50 g Maisstärke
  • 5 g Backpulver

Für die Füllung:

  • 280 g Kokosmilch
  • 100 g Milch
  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 45 g Maisstärke
  • 150 g Frischkäse oder Mascarpone-Käse
  • 80-100 g Kokosraspeln

Für den Sirup:

  • 200 ml Milch
  • 1 TL Vanillezucker

Zur Dekoration:

  • 120 g Kokosflocken

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