Krautfleckerl

Zutaten:

• 500 g Spitzkraut
• 250 g Bandnudeln
• 100 gr. Schinkenwürfel
• 10 g Kristallzucker
• 1 Großen Zwiebeln
• 4 EL Öl
• 1 Essl. Kümmel ganzen
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Zuerst entferne den Strunk.
2. Dann schneide ich das Weißkraut fein, und salze es und lasse es 10 Minuten Ruhen.
3. Jetzt mache ich das Öl heiß , und gebe den Zucker dazu zum Karamelisieren .
4. Danach gebe ich den gefürfelten Zwiebel dazu und rühre alle um, bis der Zwiebel glasig wird.
5. Jetzt hebe ich den geschnittenen Spitzkohl unter .
6. Jetzt Dünste ich ihn bis er Durch und Bräunlich ist.
7. In der Zwischenzeit hab ich die Schinkenwürfel kross angebraten.
8. Nun gebe ich die Bandnudeln und die Schinkenwürfel dazu .
9. Rühre alles um gebe noch Pfeffer aus der Mühle und den Kümmel dazu , und lasse es noch kurz Köcheln.
10. Jetzt wird Angerichtet… Fertig Mahlzeit .