Käsekuchen mit Mandarinen

Zubereitung:

Für den Teig:

1. Alle Teigzutaten in den geben und3 Minuten / verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt, ca. 30 Minuten inden Kühlschrank legen.
3. 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegteSpringform (DM 26cm) auf den Boden drücken.
4. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Den restlichen Teig zu einer Rolle formen und so an den Randdrücken, dass ein ca. 3cm hoher Rand entsteht.

Für den Quarkmasse:

6. Den Quark mit dem Zucker, den Eigelben, dem Puddingpulver,dem Öl und der Milch verrühren.
7. Die Eiweiße steif schlagen.
8. Ich schlage sie mit dem Handrührgerät, so dass ich die Quarkmasseim lassen kann.
9. Das steif geschlagene Eiweiß, mit dem Spatel, unterdie Quarkmasse heben.
10. Die Quarkmasse auf den vorgebackenen Kuchenboden streichen.
11. Die Mandarinen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
12. Den Saft dabei auffangen.
13. Die Mandarinen auf der Quarkamasse verteilen und den Kuchenweitere 55 Minuten backen 180°unterhitze.
14. Herausnehmen und auskühlen lassen.
15. Das Tortengusspulver mit dem Mandarinensaft in einem Topfmischen und unter Rühren aufkochen lassen.
16. Auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.