Zutaten: (für eine Springform Ø 26 cm)
Für den Biskuit:
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 6 Blatt Gelatine
- 200 ml Eierlikör oder Baileys
- 200 g Frischkäse
- 75 g Zucker
- 600 g Sahne
Zum Garnieren:
- 300 ml Sahne
- 50 g Amarettini
- 50 g ganze Haselnüsse
- 150 ml Eierlikörgrob gehackte Nüsse
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.Für den Biskuit Eier, Zucker und 4 Esslöffel Wasser mindesten 8 Minuten weißschaumig rühren.
- Mehl, Nüsse, Salz und Backpulver mischen und unterheben.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und im heißen Backofen 30 bis 35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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