PATCHWORK KUCHEN

Titelbild für PATCHWORK KUCHEN

Zutaten:

  • 12 Ei(er)
  • 300 g Zucker
  • 1 Prise(n) Salz
  • 360 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Vanilleschote(n), ausgekratztes Mark davon
  • 200 g Schlagsahne
  • 250 g Sahnequark, 40% Fett
  • 500 g Mascarpone, alternativ schwerer Frischkäse
  • 1 TL Orangenschale, unbehandelt, abgeriebene
  • 1 Zitrone(n)
  • 50 g Puderzucker
  • 500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Blaubeeren, Weintrauben)
  • 1 kl. Dose Ananas, Stücke, Abtropfgewicht 260 g
  • 1 kl. Dose Mandarine(n), Abtropfgewicht 175 g
  • 2 Pck. Tortenguss, weiß

Zubereitung:

Backblech mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180 C vorheizen.

Für den Teig:

  1. Die Eier trennen und aus dem Eiweiß Eischnee schlagen.
  2. Eigelb, Vanillemark, Zucker und das Salz mit dem Handrührgerät schaumig schlagen.

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