Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Zutaten

120 ml Brühe1 Knoblauchzehe450 g Rosenkohl1 Zwiebel150 g Frischkäse1 TL, gehäuft Senfevtl. Speisestärkeetwas Salz und Pfefferetwas Muskatnuss, geriebene

Zubereitung

1. Zuerst den Rosenkohl putzen und in Salzwasser kochen.

2. Dann die Zwiebel und den Knoblauch schälen.

3. Danach das Öl in einer Pfanne erhitzen und beide Zutaten darin knusprig braten. Anschließend mit der Brühe ablöschen.

4. Jetzt den Frischkäse und den Senf untermischen und gut verrühren. Zum Schluss den Rosenkohl vom Herd nehmen, abgießen und in die Sauce geben.

5, Die Sauce je nach gewünschter Konsistenz mit Stärke andicken und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Guten Appetit