Zutaten:
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- Zwiebeln nach Geschmack
- Knoblauch
- ½ kg Schweinefleisch (Kamm)
- 3 EL Senf
- 3 EL Tomatenketchup
- Paprikapulver
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung:
- Als erstes den Schweinekamm von oben in ca. 2 – 3 cm-Abstand einschneiden, sodass die einzelnen Scheiben noch miteinander verbunden sind.
- Danach eine kräftige Würzmischung aus Senf, Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat herstellen und in die entstandenen Zwischenräume streichen.
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