Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln und Quark-Öl-Teig

Titelbild für Saftiger Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln und Quark-Öl-Teig

Zutaten:

  • 1,5 kg Zwetschgen
  • 2 Eier
  • 80 g Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Gelierzucker
  • 60 ml Öl
  • 300 g Mehl
  • 250 g Quark
  • Für die Streusel:
  • 180 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 60 g Zucker
  • 80 g Butter
  • 1 Teelöffel Zimt

Zubereitung:

  1. Die 2 Eier und Zucker in die Schüssel geben und schaumig schlagen.
  2. Das Öl und Quark hinzufügen und weiterrühren

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