SCHWARZWÄLDER-KÄSE-TORTE

Titelbild für SCHWARZWÄLDER-KÄSE-TORTE

Zutaten:

  • 5 Eier (Gr. M)
  • 150 g Mehl
  • 25 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g Butter
  • 1 Glas (720 ml) Kirschen
  • 1 Päckchen Soßenpulver “Vanille-Geschmack” (zum Kochen)
  • 1000 g Speisequark (40 % Fett)
  • 100 g Speisestärke
  • 150 g Zucker
  • 1 Vanilleschote
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • 120 g Schlagsahne
  • 20 g Kokosfett
  • Fett für die Form
  • Mehl für die Arbeitsfläche
  • Backpapier
  • Trockenerbsen
  • Alufolie

Zubereitung:

  1. Eine Springform (26 cm Ø) einfetten.
  2. 1 Ei trennen.
  3. Für den Mürbeteig Mehl, Kakao, Salz und Puderzucker in einer Schüssel vermischen.

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