SEELENWÄRMER – GEMÜSEEINTOPF

Zutaten:

• 2 Zwiebel(n), rot
• 600 g Kartoffel(n)
• 500 g Karotte(n)
• 2 Kohlrabi
• 2 EL Butter oder Margarine
• 1 Liter Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig
• Salz, (Selleriesalz)
• Pfeffer, weiß
• 300 ml Sahne
• 4 Würste (Wiener Würstchen)
• 125 g Speck, geräuchert
• Petersilie, reichlich, gehackte

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen.
3. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.

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